Как сообщает Винница со ссылкой на Vezha, 10 сентября 2018 года в Виннице пройдет гастропутешествие «Вкус еврейской Винницы». Экскурсия начнется в 17.00 с Европейской площади и пройдет по улочкам старой Ерусалимки, под окнами домов в старых кварталах Винницы. Экскурсия будет проходить с дегустацией блюд подольской еврейской кухни.
По словам автора экскурсии, одной из основательниц проекта «Гастрогид Винничина», фуд-блогера Елены Павловой, экскурсия задумана для того, чтобы познакомить винничан с теми представителями еврейской общины Винницы, которые прославляли и вкладывали средства в город, но сосредоточившись на их кулинарных предпочтениях, на том, какие блюда они любили, кто им готовил, каким был быт подольских евреев и какие особенности их кухни. Ведь Подолье повлияло на евреев так же, как и они на Подолье.
В течение двухчасовой экскурсии организаторы обещают познакомить участников тура с историей еврейской общины, еврейскими легендами, а также рассказать, что ели, пили, с кем дружили известные представители этого сообщества. По словам организаторов, в рамках гастропутешествия запланировано угощение наливками и настойками от лучших бутлегеров города, а также приворотным форшмаком от тети Фиры, с раскрытием секретов его приготовления, и любимыми блюдами Натана Альтмана. Кроме этого участники экскурсии смогут узнать рецепт правильного приготовления гефилте фиша, что считается коронным блюдом Виннице.
Елена Павлова отмечает, что гастропутешествие прежде всего будет полезным для тех, кто интересуется кулинарией и хочет узнать о правилах приготовления и потребления различных интересных блюд, к которым можно отнести например «кошерные шкварки».
Детали об участии в гастропутешествии можно узнать на странице проекта «Гастрогид Винничина» в Facebook.
- 2 просмотра
