Як повідомляє Вінниця з посиланням на Vezha, 10 вересня 2018 року у Вінниці пройде гастроподорож «Смак єврейської Вінниці». Екскурсія розпочнеться о 17.00 з Європейської площі і проходитиме вуличками старої Єрусалимки, під вікнами будинків у старих кварталах Вінниці. Екскурсія відбуватиметься з дегустацією страв подільської єврейської кухні.
За словами автора екскурсії, однієї із засновниць проекту «Гастрогід Вінниччина», фуд-блогера Олени Павлової, екскурсія задумана для того, щоб познайомити вінничан з тими представниками єврейської громади Вінниці, які прославляли та вкладали кошти у місто, але зосередившись на їх кулінарних вподобаннях, на тому, які страви вони любили, хто їм готував, яким був побут подільських євреїв та які особливості їх кухні. Адже Поділля вплинуло на євреїв так само, як і вони на Поділля.
Протягом двохгодинної екскурсії організатори обіцяють познайомити учасників туру з історією єврейської громади, єврейськими легендами, а також розповісти, що їли, пили, з ким товаришували відомі представники цієї спільноти. За словами організаторів, у рамках гастроподорожі заплановане частування наливками та настоянками від кращих бутлегерів міста, а також приворотним форшмаком від тьоті Фіри, з розкриттям секретів його приготування, та улюбленими стравами Натана Альтмана. Окрім цього учасники екскурсії зможуть дізнатися рецепт правильного приготування гефілте фішу, що вважається коронною стравою Вінниці.
Олена Павлова зазначає, що гастроподорож насамперед буде корисною для тих, хто цікавиться кулінарією і хоче дізнатися про правила приготування та споживання різних цікавих страв, до яких можна віднести, наприклад, «кошерні шкварки».
Деталі про участь у гастроподорожі можна дізнатися на сторінці проекту «Гастрогід Вінниччина» у Facebook.
- 1 перегляд