Как сообщает Винница со ссылкой на Vinnitsaok, вскоре в Винницком центральном парке пройдет фестиваль национальной кухни «Подільський горщик». По замыслу организаторов, фестиваль объединит вековые кулинарные традиции и рецепты Винничины с современными способами, технологиями и техниками приготовления блюд.
По словам заместителя директора Департамента международного сотрудничества и регионального развития ОГА Вегы Кулявец, над названием фестиваля работали в течение длительного времени, к обсуждению были приглашены винничане, которые могли высказывать свои мысли и предложения по этому поводу в социальных сетях. Так фестиваль получил свое название «Подільський горщик». Эмблемой мероприятия станут два горшка, символизирующие встречу прошлого и настоящего, а именно национальных кулинарных традиций и новых технологий приготовления блюд по старинным рецептам. А еще в «подольском горшке» перемешались кулинарные традиции и рецепты блюд народов, которые проживали и сейчас проживают на Подолье.
Основательница проекта «Гастрогид Винничины» Елена Павлова отметила, что в рамках одного мероприятия еще никогда не собирались все национальности, проживающие на этой территории, никогда не объединялись еврейская, грузинская и армянская кухни на одном гастрономическом фестивале. Фестиваль позволит узнать много интересного, например, о влиянии итальянской кухни на кухню Подолья, позволит исследовать это глубже. Каждая локация фестиваля будет экскурсом в историю Подолья. На мероприятии будет представлен проект «13 шефов», в рамках которого шеф-повара будут проводить свои мастер-классы вместе с носителями настоящих традиционных рецептов. И все это будет сопряжено с использованием новейших технологий. Этот фестиваль станет своеобразным открытием.
Сейчас проведение фестиваля запланировано на 22 сентября 2018 года, но окончательно дату и время организаторы определят позже.
- 2 просмотра
