Прохолодні десерти в домашніх умовах: готуємо морозиво з улюблених ягід

Літня спека – це ідеальний час для того, щоб насолодитися морозивом. Хоча купити морозиво сьогодні можна в будь-якому магазині, справжнє задоволення полягає в приготуванні цього десерту власноруч. Домашнє морозиво з ягід не лише дарує вам можливість насолодитися натуральним смаком, але й дозволяє втілити в життя найсміливіші кулінарні фантазії. 

Полуничне морозиво

Інгредієнти:

• 200-300 г полуниці

• 200 мл вершків (жирність 33-35%)

• 150 мл молока

• 100 г цукру

• 2 ст. л лимонного соку

• 1 ч. л ванільного екстракту

Приготування:

1. Помийте полуницю, видаліть хвостики, та перетворіть на пюре. Процідіть через сито для видалення насіння.

2. Змішайте полуничне пюре, молоко, цукор та ванільний екстракт у великій мисці. Добре перемішайте, щоб цукор повністю розчинився.

3. В окремій мисці збийте вершки до м’яких піків.

4. Повільно поєднайте збиті вершки та полуничну суміш.

5. Відправте у морозильну камеру на 2-3 години, розливши суміш у форми для морозива або підходящий контейнер.

Морозиво зі смородини

Інгредієнти:

• 400 г чорної або червоної смородини

• 120 г цукру

• 200 г натурального йогурт (нежирного) 

• 2 ст. л лимонного соку

Рецепт приготування:

1. Промийте смородину та видаліть плодоніжки. Покладіть ягоди в блендер та перетворіть на пюре. Протріть смородинове пюре через сито аби позбутися кісточок та шкірки.

2. Додайте до смородини цукор, лимонний сік та перемішуйте доки цукор не розчиниться.

3. Влийте йогурт в суміш та знову добре перемішайте.

4. Перелийте суміш у форму для морозива або контейнер. Заморожуйте протягом 3-4 годин, періодично розмішуючи.

 Ожинове морозиво

 Інгредієнти:

• 300 г ожини

• 200 мл вершків (33-35%)

• 150 мл молока

• 100 г цукру

• 1 ч. л. лимонного соку

• 1 ч. л. ванільного екстракту

 Рецепт приготування:

1. Ожину перетворіть на пюре за допомогою блендера. Протріть через сито, щоб прибрати насіння.

2. У великій мисці з'єднайте ожинове пюре, молоко, цукор та ванільний екстракт. Перемішайте до розчинення цукру.

3. Збийте вершки до м’яких піків й обережно вмішайте їх у ожинову суміш.

4. Перелийте суміш у спеціальну форму та відправте заморожуватись на 2-3 години.

Малинове морозиво

Інгредієнти:

• 500 г малини

• 80-100 г меду (на ваш смак)

• 250 мл вершків (жирність 33-35%) 

Рецепт приготування:

1. Добре промийте малину та дайте їй трохи обсохнути. За допомогою блендера перетворіть її в пюре.

2. Додайте до малинового пюре мед та добре перемішайте, аби мед повністю розчинився.

3. Збийте вершки до м'яких піків та обережно додайте їх в малинову суміш.

4. Перелийте суміш у контейнер для морозива або форму та відправте заморожуватися протягом 4-5 годин, розмішуючи кожні 30 хвилин, щоб отримати кремову текстуру.

Вибравши один із наших рецептів або комбінуючи різні ягоди, ви не лише створите незабутній десерт, але й подаруєте собі і своїм близьким частинку літнього щастя. Пам’ятайте: приготування морозива вдома — це не просто рецепт, це можливість створити справжній шедевр, який можна розділити з тими, кого ви любите. Насолоджуйтеся кожним моментом цього процесу та зробіть своє літо незабутнім!